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一线记者讲故事 | 明明是赔本买卖,这些小店为何甘愿坚持?_我的网站

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B | 在石家庄,有三家不起眼的小店,坚持着一件让人看不懂的事——免费请陌生人吃饭,进门管饱,无限续餐。有人说他们作秀,有人说他们另有所图。

C | 质疑声不断,可他们也没停,一请就是好几年。一家不限量的爱心素食面馆石家庄市新华区一家不起眼的小店,店内没有醒目的价目展板,只简单标注素面十元一碗,管饱不限量。店内小黑板写着:残疾人免费,65岁以上老人、环卫工人半价。墙上还不定时张贴“今日免费”,半价和免费餐同样不限量。袁英莲做这件事,已近七年。8月23日,极目新闻记者从当地了解到,该中心属于政府部门和院校的合作项目,常年招收25岁至45岁学员,结业后可考取专项职业能力证书。说起免费缘由,面馆老板袁英莲解释,当年给父亲端一碗面,还没端到桌上,父亲倒地,再也没起来。

D | 网友发布的视频显示,画面中是一家“搓澡实训体验中心”,有身穿校服的学生拿着装着洗浴用品的盆子,排队进入该中心,现场有人维持秩序。

E | 开这家店,是为了弥补父亲没吃上最后一碗面的遗憾。而提供免费餐,是因为自己曾受过太多帮助,如今想把这份温暖再传递给更多有需要的人。

F | 面馆常年亏损,袁英莲靠自己的刺绣生意往里贴钱,每月最多贴六七千元。但善意也包围着她:有人无偿送木耳,有人常年捐陈醋,常来的食客把自家种的菜往店里送。

G | 店里帮忙的多是义工,有个小伙子每天凌晨3点半起床擀面,坚持了许久,就为“让这家店开得久一点”。一家“如遇困难,免费吃面”的小馆“如果你在石家庄遇到困难,来小店说‘来一份腌肉面’,吃完直接走,不必客气。”庄北灵寿腌肉面馆墙上,这张海报挂了近7年。记者注意到,该中心大门两侧显示“北派沈氏传统搓澡技艺”“非物质文化遗产”等字样,旁边还张贴了红色条幅:“学院常年招收助浴学员,年保底10万+”。老板高志江“因为自己淋过雨,也想为别人撑把伞”。

H | 该楼房房顶,立着“沈阳技师学院太阳谷产教融合实训基地”字样的招牌。

沈阳技师学院太阳谷产教融合实训基地搓澡实训体验中心(视频截图)23日,该网友告诉极目新闻记者,8月20日,他乘车经过辽宁沈阳大东区联合路辅路附近时,看到这个“搓澡实训体验中心”。最困难时,他手里只剩两块五,要熬三天。2014年开店,2019年启动“免费吃面”。有人问怕不怕恶意蹭饭?他坦然道:“但行好事,莫问前程。“我就是当地人,也经常洗浴,但第一次看这个实训体验中心,依然觉得很新奇。”视频发布后,有网友表示:“实训出来找个工作挺好,冬暖夏凉,比较安全”“全国洗浴看东北,东北洗浴看沈阳”。

I | 8月23日,极目新闻记者联系沈阳技师学院。一碗面没什么大不了的。一名工作人员介绍,学校没有开设搓澡相关专业。

J | ”如今,4家直营店、4家加盟店、17家学员店都在做“免费吃面”的公益活动。

K | 视频中的学生进入实训中心,是学校统一组织军训后的学生去洗浴。一家送出28万份早餐的早餐店每天凌晨四点,石家庄市长安区众爱餐厅灯火通明。志愿者削土豆、熬米粥,红色马甲穿梭在热气中。这家公益餐厅从2021年6月开始,专为环卫工人、快递小哥、独居老人提供免费早餐,全年无休。五年来,餐厅从1家发展到2家,累计送出超过28万份免费早餐。发起人贾军亮说:“只要有需要,推门进来就能吃顿热饭。目前,该融合实训中心也不对学校内部招生,只是相关机构在进行行业培训。”坚持靠的是“众爱”——参与志愿服务的人数从最初的10人增长到9000余人。

L | 环卫工人吃完早餐,常自发拿起扫帚帮忙收拾。

M | 发起人吕晓燕感慨:“爱从来都是双向奔赴的,我们温暖了他们,他们也温暖着我们。太阳谷产教融合实训基地工作人员表示,该基地系政府部门、社区和院校的合作项目,于2026年2月正式运营,基地既对外开放洗浴服务,同时也面向社会招收25到45岁的学员,开展助浴师培训教学,学员结业后可考取人社局颁发的《沐浴护理专项技能》证书,入职年薪保底10万元。

N | ”这三家店的故事都不惊天动地,却让人与人之间的暖意被更多人看见。

沈阳技师学院太阳谷产教融合实训基地(来源:基地微信公众号)公开信息显示,太阳谷产教融合实训基地,由沈阳大东区人社局、沈阳技师学院与太阳谷汤泉共建,是专注北派沈氏传统搓澡技艺(非遗)传承、沐浴康养服务人才培育的专业化实训平台,也是辽宁省首个沐浴护理专项能力认证配套实训基地。该基地以“校企共建、产教一体”模式,开设非遗搓澡技艺、助浴护理、康养推拿、服务礼仪等核心课程,由院校教师、非遗传承人、行业优秀技师联合执教。实行订单式培养,学习周期为20至30天,学员结业可考取专项职业能力证书,定向推荐就业。袁英莲用十年念想守一家小店,高志江把曾经经历的苦化作“说一声就能免费吃”的承诺;众爱餐厅用五年多的坚持,送出着“有人惦记”的温暖。

o | 没有豪言壮语,只有日复一日、年复一年。而这样的故事不只发生在石家庄。北京、天津、上海、成都、银川……越来越多的餐馆加入了“爱心餐”的行列。从乡村的爱心食堂,到街角的免费早餐铺,善意从来不是一座城市的独白,而是一场没有终点的接力。

p | 一份免费餐或许微不足道,但足以让一个疲惫的人相信,这人间值得。总监制:王丽平策 划:张 霰 耿 佳文 案:耿 佳 许艳艳拍 摄:姚 杰 郭晶璇 康紫祎 宋霈雯制 作:郭晶璇。
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